Torta Rustica con Spinaci, Ricotta e Mortadella

L'idea in più per una cena fredda o per preparare un antipasto che solletica il palato.

Gli ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, 500gr. di spinaci freschi, 250gr. di ricotta, 2 uova, 50 gr. di formaggio grattugiato, mortadella tagliata a dadini.

Forno: 180°, 30/40 min. Accendi 15 minuti prima di infornare.

Cominciamo? Allora, srotola la pasta sfoglia su una teglia da forno conservando la stessa carta antiaderente che trovi nella confezione. Con i rebbi di una forchetta bucherella il fondo della pasta sfoglia. Intanto cuoci gli spinaci in padella con un filo d’olio, salando secondo il tuo gusto. Bene, mentre gli spinaci si stanno cuocendo prendi un contenitore e sbatti le uova, aggiungici un pizzico di sale, il pepe, il formaggio e la mortadella tagliata a dadini. A questo punto uniscici anche la ricotta e mescola bene il tutto. E gli spinaci? Sono già pronti? Allora lasciali raffreddare un po’. Quando saranno diventati tiepidi uniscili al resto. Mescola, mescola per amalgamare il tutto e versa il composto nella teglia rivestita di pasta sfoglia. Quindi accompagna la parte estrema della pasta sfoglia piegandola verso l’interno. Lucida il tutto con il tuorlo di un uovo. Siamo pronti per infornare a 180° in forno preriscaldato. Tempo di cottura 30/40 minuti. Quando la pasta sfoglia sarà dorata puoi tirar fuori la teglia e farti inebriare dal profumo degli spinaci fumanti. Fai raffreddare qualche minuto e gusta questa speciale torta rustica! Buona, vero?

Chef Lorella

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

Crea un sito o un blog gratuitamente presso WordPress.com.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: